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| Bunter Nudelsalat | 01.04.2006 15:26:28 |
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Zutaten: 500 g bunte Nudeln 500 g gekochter Schinken 2 große Zwiebeln 1 rote Paprika 2 gekochte Eier 3 Essiggurken 1 kleine Dose Mais 1 kleine Dose Erbsen Essig, Öl, Mayonaise, Salz, Pfeffer und Schnittlauch Zubereitung: Nudeln kochen. Schinken würfeln. Zwiebeln in Ringe schneiden, die Paprika in Streifen teilen. Eier achteln und Gurken würfeln. Mais und Erbsen abgießen und mit allen vorbereiteten Zutaten vermischen. Mit Essig, Öl, Mayonaise, Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss Schnittlauch hinzugeben. |
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| Amarant-Vanille-Joghurt mit Erdbeeren | 25.03.2006 23:52:19 |
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Zutaten: - 150 g Joghurt (1,5% Fett) - gemahlene Vanille - Honig - Amarant-Müsli - 200 g Erdbeeren Zubereitung: Joghurt, 1 Messerspitze (Msp.) gemahlene Vanille, 1 TL Honig und 2 EL Müsli mischen. Erdbeeren putzen und klein schneiden. Joghurt und Erdbeeren in einem Glas schichten. |
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| Krabbensalat mit Pumpernickel | 25.03.2006 23:49:33 |
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Zutaten für 4 (kleine) Scheiben: - 75 g Krabben in Lake - 6 Radieschen - 50 g Stangensellerie - 1 hart gekochtes Ei - 2 EL sauere Sahne - 2 EL Salatcreme - 1 fein gehackte Knoblauchzehe - 1 EL gehackter Dill - Salz, Pfeffer, Zitronensaft - 4 Scheiben Pumpernickel Zubereitung: Krabben kalt abspülen, abtropfen lassen. Radieschen und Stangensellerie in dünne Scheiben schneiden. Ei schälen und würfeln. Saure Sahne, Salatcreme und Knoblauch mischen. Gemüse, Krabben, Ei und Dill unterheben. Mit Salz, Pfeffer und einen Spritzer Zitronensaft würzen. Auf Pumpernickelscheiben servieren. |
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| Erdbeer-Becher | 25.03.2006 23:45:14 |
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Zutaten für 4 Personen: - 200g Magerquark - 150 g Ricotta - 2 EL Zucker - 1/4 TL geriebene Zitronenschale - 250 g Rama Cremfine - 750 g Erdbeeren - 2 EL Honig Zubereitung: Magerquark, Ricotta, Zucker und Zitronenschale mischen. Rama Cremefine zum Schlagen dickcremig verrühren und unter die Quarkmasse ziehen. 250 g Erdbeeren mit Honig pürieren. 500 g Erdbeeren klein schneiden und untermischen. Mit der Quark-Mousse in Gläser schichten. |
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